パティスリー– category –
フランス菓子全般について、定番菓子から地方菓子まで、歴史や文化も含めて紹介しています。
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ヴィエノワズリー
パン ヴィエノワ
[Pain viennois] パンヴィエノワとは? / 名前 / 材料 -
ヴィエノワズリー
パンスイス
[Pain suisse] パンスイスとは? / 名前 / 材料 -
ヴィエノワズリー
パン オ レザン
[Pain aux raisins] パン オ レザンとは? / 名前 / 材料 -
ヴィエノワズリー
パン オ レ
パン・オ・レ、牛乳パン -
ヴィエノワズリー
Brioche tressée
ブリオッシュ・トレッセ -
ヴィエノワズリー
ブリオッシュ オ シュクル
[Brioche au sucre] ブリオッシュ・オ・シュクルとは? / 名前 / 材料 -
ヴィエノワズリー
ブリオッシュブール / ブリオッシュナチュール
[Brioche boule / nature] ブリオッシュ ブール / ブリオッシュ ナチュール -
ヴィエノワズリー
ブリオッシュ オ ショコラ
[Brioche au chocolat] ブリオッシュ オ ショコラ -
ヴィエノワズリー
ブリオッシュ パリジェンヌ
[Brioche parisienne] ブリオッシュパリジェンヌ / ブリオッシュ ア テット -
ヴィエノワズリー
プラリュリーヌ
[Praluline] プラリュリーヌとは? / 材料 / 由来 -
ヴィエノワズリー
Galette bressane
ガレット・ブレッサン -
ヴィエノワズリー
クラミック
[Cramique] クラミックとは? / 名前 / 材料