パティスリー– category –
フランス菓子全般について、定番菓子から地方菓子まで、歴史や文化も含めて紹介しています。
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パティスリー
ペ ド ノンヌ
[Pet-de-nonne] ペ・ド・ノンヌとは? / 名前 / 材料 / 由来 / イベント -
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ピーチメルバ
[Pêche Melba] ピーチメルバとは? / 名前 / 構成・材料 / 由来 -
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スペキュロス
名前 / 材料 / スパイス / 型 / クーク・ド・ディナン / パンデピスとの違い / 由来 / サン=ニコラ -
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プチブール / LU
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カニストレリ
カニストレリとは? / 材料 / 由来 -
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フロランタン
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Pastel de Nata
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リュネット
リュネット / 名前 / 材料 / 由来 / ミラノ / Lunettes -
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ビスキュイ ローズ
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プレッツェル
プレッツェルとは? / 名前 / 材料 / 由来 / Bretzel -
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プレジダン
[Président] プレジダンとは? / 切り分け方 / 名前 / 構成・材料 / 由来 / ベルナション -
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Blanc-manger
ブランマンジェ