定番・クラシック菓子– Classiques –

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レシピ / パウンドケーキとの違い / 保存方法と保存期間

[Bûche de noël] ビュッシュドノエルとは？ / ユールログ / 材料と構成 / 由来 / 宗教との関係 / 考案者

[Pain aux raisins] パン オ レザンとは？ / 名前 / 材料

[Brioche au chocolat] ブリオッシュ オ ショコラ

[Clafoutis] クラフティとは？ / 名前 / 材料

イルフロッタント

[Pêche Melba] ピーチメルバとは？ / 名前 / 構成・材料 / 由来

名前 / 材料 / スパイス / 型 / クーク・ド・ディナン / パンデピスとの違い / 由来 / サン＝ニコラ

LU / 構成 / 誕生した歴史 / 特徴的な形 / Veritable petit beurre LU ®

プレッツェルとは？ / 名前 / 材料 / 由来 / Bretzel

[Financier] フィナンシェとは？ / 材料 / 由来 / ヴィジタンディーヌ