パティスリー– category –
フランス菓子全般について、定番菓子から地方菓子まで、歴史や文化も含めて紹介しています。
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ヴァシュラン
ヴァシュランとは？ / 材料 / 由来 -
ブリオッシュのガトー・デ・ロワの作りかた
Gâteau des rois -
タルトオショコラ
基本レシピ / パートサブレ / フォンサージュ / ガナッシュ -
プチブール / Bonne Maman
Bonne Maman / 材料 / 内容量 / カロリー -
パン オ ショコラ アンシャン
[Pain au chocolat ancien] パン オ ショコラ アンシャンとは？ / 材料 / 種類 -
ロクム
[Loukoum ] ロクムとは？ / 名前 / 材料 -
プチ リュ セル ド ゲランド / Petit LU Sel de Guérande
名前 / 材料 / 内容量 / カロリー / 価格 / Petit LU Sel de Guérande -
サン=ミッシェルのマドレーヌ / St Michel
コメルシーのマドレーヌ / レシピ / 製造会社 / 商品 / St Michel
