製菓フランス語– Français de la pâtisserie –
製菓現場やレシピで使われるフランス語表現や専門用語を解説しています。
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フランス語の製菓用語 – クリーム –
クリームの種類 / 材料 / お菓子への用途 / バリエーション -
フランス製菓用語の動詞ガイド
約200語 / 動詞 / 発音 / 意味 / 例文（フランス語・日本語訳） -
フランス語の製菓用語 – 生地 –
タルト生地 / 水分の多い生地 / 卵で膨らませる生地 / 発酵パン生地 / 膨張剤で膨らませる生地 / メレンゲ生地 -
魚介類
poisson / crustacé / coquillage / algue -
肉類
viande -
たまご・鶏卵製品
œuf / ovoproduits -
豆類
légumineuses / légumes secs / haricots -
きのこ
champignon -
Ail
にんにく -
Artichaut
アーティチョーク -
Asperge
アスパラガス -
Aubergine
なす
