この記事ではパンヴィエノワについて紹介しています。
目次
パンヴィエノワとは？
パン・ヴィエノワはブリオッシュ生地をバゲット状に成形して、表面に斜めにクープを入れたパンのこと。チョコレートチップを加えることもあります。
形がバゲットに似ているため、Baguette viennoise（バゲット・ヴィエノワーズ）と呼ぶこともあります。
フランス語の名前
- Pain viennois
-
パン ヴィエノワ / フランス語
「ウィーンのパン」という意味 - Baguette viennoise
-
バゲット ヴィエノワーズ / フランス語
「ウィーンのバゲット」という意味
パンヴィエノワの構成・材料
| 分類 | ヴィエノワズリー/菓子パン |
| 構成 | ブリオッシュ生地 |
| 材料 | 小麦粉 全卵 バター 砂糖 塩 酵母 牛乳 |
関連するお菓子
- Brioche（ブリオッシュ）
