パティスリー– category –
フランス菓子全般について、定番菓子から地方菓子まで、歴史や文化も含めて紹介しています。
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サン=トノレ
[Saint-Honoré] サン=トノレとは？ / 名前 / 材料 / 由来 -
クレープダンテル
クレープダンテルとは？ / 名前 / 構成・材料 / 由来 -
クッサンドリヨン
Coussin de Lyon / レシピ / 材料 / 由来 / 購入店 -
クグロフ
クグロフとは？ / 材料 / 名前の由来 / 型 / スフレンアイム村 / 歴史 / アントワネット -
ガレット ド ペルージュ
[Galette de Pérouges] ガレット ド ペルージュとは？ / 名前 / 材料 / 由来 -
ガトー ド サヴォワ
[Gâteau de Savoie] ガトー ド サヴォワとは？ / 名前 / 材料 / 由来 -
バブカ
バブカとは？ / 名前 / 構成・材料 / 由来 -
タルト オ プラリーヌ ルージュ
[Tarte aux pralines rouges] タルト オ プラリーヌ ルージュ / 材料 / 由来 -
Agneau Pascal
アニョーパスカル -
トレーズ デセール
13種類の内容 / 由来 / 名前の種類 -
シュトーレン
綴り / ドレスデンでの歴史 -
Niflette
ニフレット
