パティスリー– category –
フランス菓子全般について、定番菓子から地方菓子まで、歴史や文化も含めて紹介しています。
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パティスリー
サン=トノレ
[Saint-Honoré] サン=トノレとは? / 名前 / 材料 / 由来 -
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ブルターニュの伝統菓子クレープダンテルとは?|誕生の由来
クレープダンテルとは? / 名前 / 構成・材料 / 由来 -
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クッサンドリヨン
Coussin de Lyon / レシピ / 材料 / 由来 / 購入店 -
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クグロフ
クグロフとは? / 材料 / 名前の由来 / 型 / スフレンアイム村 / 歴史 / アントワネット -
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ガレット ド ペルージュ
[Galette de Pérouges] ガレット ド ペルージュとは? / 名前 / 材料 / 由来 -
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ココン ド リヨン
[Cocon de Lyon] ココンドリヨンとは? / 名前 / 材料 / 由来 -
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ガトー ド サヴォワ
[Gâteau de Savoie] ガトー ド サヴォワとは? / 名前 / 材料 / 由来 -
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バブカ
バブカとは? / 名前 / 構成・材料 / 由来 -
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Barbe à papa
バルブ・ア・パパ、綿菓子 -
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タルト オ プラリーヌ ルージュ
[Tarte aux pralines rouges] タルト オ プラリーヌ ルージュ / 材料 / 由来 -
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Agneau Pascal
アニョーパスカル -
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トレーズ デセール
13種類の内容 / 由来 / 名前の種類