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リヨンから届くショコラとパティスリーの便り
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フランス地方菓子
– Spécialités régionales –
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地方菓子
アルザスやブルターニュなど、フランス各地方に根付いた伝統菓子をまとめています。
地方菓子
マナラ / サンニコラ
マナラとは? / 名前の種類 / 材料 / サン=ニコラとの関係
2023年12月27日
2026年5月19日
地方菓子
南仏の伝統菓子モンテリマールのヌガーとは?
Nougat / ヌガーとは? / 材料 / 種類 / モンテリマール / 博物館 / 製造工程 / 歴史
2023年11月16日
2026年5月31日
地方菓子
南フランスのアーモンド香る銘菓カリソン・デクス|作り方と由来
[Calisson d'Aix] カリソンデクスとは? / 名前 / 材料 / 由来 / 製造工程 / ル・ロイルネ
2023年11月15日
2026年5月31日
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