リヨンの日常生活– Carnet de Lyon –
リヨンでの生活、パティシエとしての仕事、フランス語学習、食文化の記録をまとめています。
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Céleri-branche
セロリ -
Céleri-rave
根セロリ -
製菓道具
型 / セルクル / 鍋 / 重石 / オーブン / ボウル / ヘラ / スプーン / ミキサー / 漉し器 / 計量スプーン / 温度計 / 包丁 / まな板 / ハサミ / 抜き器 / 絞り袋 / 口金 / 麺棒 / 容器 / 設備 / 機器 / 材質 -
Cèpe
セップ茸 -
Champignon de paris
マッシュルーム -
Chicorée
シコレ -
Chou
キャベツ -
Chou blanc
白キャベツ -
Chou kale
ケール -
Chou chinois
白菜 -
Chou de Bruxelles
芽キャベツ -
Chou frisé
ちりめんキャベツ、ケール
