定番・クラシック菓子– Classiques –
フランやカヌレなど、フランス菓子の定番を個別に深掘りした記事を書いています。
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定番菓子
タルトタタン
[Tarte TATIN] タルトタタン / 名前 / 材料 / 由来 -
定番菓子
ベニエ
[Beignet] ベニエとは? / 材料 / 名前 -
定番菓子
ガレットデロワ
[Galette des Rois] ガレットデロワとは? / 材料 / エピファニー / 模様 / 楽しみ方 / 由来 / 季節 -
定番菓子
クレープ
[Crêpe] フランスのクレープ文化 / シャンドルール -
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エクレール
[Éclair] エクレール、エクレア -
定番菓子
シュー ア ラ クレーム
[Chou à la crème] シュー ア ラ クレーム -
定番菓子
カヌレ
[Cannelé / Canelé] カヌレとは? / 名前 / 材料 / 由来 -
定番菓子
マカロン パリジャン
[Macaron parisien] マカロンパリジャンとは? / 材料 / 由来 -
定番菓子
パルミエ
パルミエとは? / 材料・構成 / 歴史 / 源氏パイとの関係 / フランスのスーパー -
定番菓子
ラングドシャ
Langue de chat -
定番菓子
ケイク
cake -
定番菓子
メレンゲ
[Meringue] メレンゲとは? / 種類 / 名前 / 材料 / 由来