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レシピ
ジェノワーズ
[Génoise] ジェノワーズとは? / 名前 / 菓子への用途 / レシピ / 直径15cm・18cm・20cmの型の分量 / 由来・歴史 -
パティスリー
フォレ ノワール
[Forêt Noire] フォレノワールとは? / 名前 / 構成・材料 / 誕生した由来 / 考案者 -
パティスリー
パネットーネ
[Panettone] 由来 / 構成・材料 / 高価な理由 / パネットーネの由来 -
パティスリー
ピーチメルバ
[Pêche Melba] ピーチメルバとは? / 名前 / 構成・材料 / 由来 -
パティスリー
スペキュロス
名前 / 材料 / スパイス / 型 / クーク・ド・ディナン / パンデピスとの違い / 由来 / サン=ニコラ -
パティスリー
Pastel de Nata
パステル・デ・ナタ -
パティスリー
プレッツェル
プレッツェルとは? / 名前 / 材料 / 由来 / Bretzel -
パティスリー
パヴロヴァ
[Pavlova] パヴロヴァとは? / 構成・材料 / 名前の由来 -
クリーム
バヴァロワ
バヴァロワとは? / 名前 / 材料 / 由来 -
パティスリー
バブカ
バブカとは? / 名前 / 構成・材料 / 由来 -
パティスリー
シュトーレン
綴り / ドレスデンでの歴史 -
パティスリー
ロクム
[Loukoum ] ロクムとは? / 名前 / 材料
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