製菓フランス語– Français de la pâtisserie –
製菓現場やレシピで使われるフランス語表現や専門用語を解説しています。
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製菓フランス語
Pois gourmand
さやえんどう -
製菓フランス語
Poivron
ピーマン、パプリカ -
製菓フランス語
Pomme de terre
じゃがいも、新じゃがいも -
製菓フランス語
Potimarron
ポティマロン、栗かぼちゃ -
製菓フランス語
かぼちゃ / Potiron
栗かぼちゃ、西洋かぼちゃ -
製菓フランス語
Pourpier
プルピエ -
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Radis
ラディッシュ -
製菓フランス語
Rosé des prés
ハラタケ、ロゼ=デ=プレ -
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Rutabaga
ルタバガ -
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Salsifis
サルシフィ -
製菓フランス語
Topinambour
トピナンブール、キクイモ -
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Trompette de la mort
クロラッパ茸