リヨンの日常生活– Carnet de Lyon –
リヨンでの生活、パティシエとしての仕事、フランス語学習、食文化の記録をまとめています。
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飲食店 / 職業
restaurant / cuisinier -
プラリーヌ
今回はフランスのお菓子であるプラリネを紹介します。 プラリーヌとは？ プラリーヌはアーモンドやヘーゼルナッツなどのナッツ類に加熱した砂糖をかけたお菓子のことです。コンフィズリーという砂糖菓子に分類されます。 プラリーヌは袋詰めにされて、スー... -
cacao
カカオ豆 -
lait
牛乳 / フランスの牛乳の解説 -
farine
小麦粉、粉 -
ベトナム・ホーチミンの料理教室でバナナフラワーのサラダを作る
ベトナムのホーチミン（Hô Chi Minh）への旅 -
ディジョンで本場のパンデピスをめぐる旅
ミュロ・エ・プチジャン（Mulot et Petitjean） -
フランスの最も美しい村 丘の上の廃墟を旅する
オラルグ（Olargues） -
フランスの最も美しい村にある悪魔の橋を訪れる
オラルグ（Olargues） -
南仏の小さな温泉の町をのんびり一周
ラマルー＝レ＝バン（Lamalou-les-bain） -
ガイドブックに載っていない南仏の小さな温泉の町を訪れる
ラマロー・レ・バン（Lamalou-les-bain） -
タイ・バンコクの伝統菓子から定番と流行のスイーツたち
タイ・バンコク旅行
