フランスの食（料理・菓子・材料・歴史）に関するおすすめの本
フランス料理やお菓子、食材、フランスや食に関する歴史、そのほか料理やフランス語を勉強する上で必要な本を紹介します。
本
フランス料理の知識を一冊に凝縮：現代フランス料理用語辞典
フランス料理やお菓子のフランス語のレシピを読みたい方、読んでいる方にお勧めしたい辞典です。一般的なレシピに出てくるフランス語用語はほとんど網羅しています。
フランス菓子の最新情報と有名パティシエのレシピ掲載の雑誌：Fou de Pâtisserie
この雑誌はフランス菓子の最新情報やレシピがメインですが、さらに流行している食材、有名パティシエへのインタビュー、道具や本の紹介などを掲載しています。フランスのパティスリー界の最新情報を知りたい方に読んでほしい雑誌です。
究極のフランス菓子レシピのバイブル：Le grand manuel du pâtissier 美しいフランス菓子の教科書
フランス菓子作りの基本をおさえるためのレシピの教科書です。お菓子作りの好きな方におすすめの一冊です。フランス菓子のレシピの基本が詳しく解説されており、初心者から上級者まで幅広い方に役立つ内容になっています。この本の魅力は美しい写真とイラスト（グラフィック）が多く添えられており、分かりやすく視覚的にも
初心者から上級者までの完全ガイド：フランス料理ハンドブック
フランス料理に関わる知識や情報を網羅的に収録した事典です。とにかく情報量は豊富で、日本語で書かれているフランス料理の用語集としては最も充実しています。「フランス料理ハンドブック」には初心者にとっては必要不可欠なフランスの食の基礎知識から、最新の情報までを網羅しています。フランス料理のすべてを理解し、
食文化の秘密を探る貴重な本：フランス料理の歴史
フランスの食文化の進化と発展をたどる貴重な一冊です。フランスで書かれたフランス料理の歴史ということで、内容もかなり充実しています。料理には菓子・デザートも含まれていますので、フランス菓子の歴史を知りたい方にも最適です。日本語の本で、フランス料理の歴史について最も詳しい本だと思います。
フランス料理のすべてを知ることができる辞典：Le dictionnaire des chefs de FERRANDI Paris
現代のフランス料理で知りたい言葉があったら、この辞典さえあれば大丈夫！って言うくらいの本です。料理だけではなく、菓子やパン、酒、スパイスなどフランスの食に関する言葉はすべて載っているといっても過言ではないです。この食の辞典はパリにある料理学校フェランディが出版している辞書で、見出し8000語、200
パティシエの卵におすすめしたい本No1：Passez votre CAP de Pâtisserie avec Michel et Augustin
フランスでパティシエになるための基礎的な資格であるCAP pâtissierを目指すための本。