お菓子を仕事にする方法

初心者でも、5ヶ月で
フランス菓子のスペシャリストになる方法を教えます

お菓子研究家
お菓子教室の先生
フランスへパティシエ留学など…

お菓子を仕事にしたい方へ

フランス語のレシピが読めて書けるようになる講座を始めました

こんなお悩みありませんか?

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そんな悩みが解決します

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お菓子レシピのフランス語レッスンとは?

「本場フランスのレシピで作りたい!」「フランス語でレシピを書きたい!」

という声をいただき、

Club de recettes(クラブ ド ルセット)を開講することにしました。

この Club de recettes とは、フランス語のお菓子のレシピが読めて書けるようになる講座です。

文法などの難しい部分を最小限に止め、レシピだけに必要な表現に絞り、フランス語初心者でも最短で5ヶ月で学習できるようにカリキュラムを組みました。

フランス菓子の専門用語が理解でき、レシピが読めることになることで、フランスのお菓子の情報を知ることができるようになります。

この講座をきっかけに、フランス菓子の専門知識を身につけ、大好きなお菓子を仕事にする第一歩に踏み出しませんか?

こんな方におすすめ

  • お菓子作りが好き
  • フランスが好き
  • お菓子教室を主催している
  • パティシエを目指している
  • フランス語のレシピを読めるようになりたい
  • フランスのレシピでお菓子を作りたい
  • レシピや製菓用語だけ勉強したい
  • フランスに留学したい
  • フランスのパティスリーで働きたい
こんな方におすすめ
club de recettes 6つの特徴
CDR式カリキュラム

独自のカリキュラム

Club de Recettes ではフランス語初心者でも少しずつ確実にステップアップできるように5ヶ月の講座を用意しています。

160のレッスン

150のレッスン

Club de recettes では表現や材料・道具の名称、実践レシピ、添削問題など150のレッスンを用意しています。少しずつ知識を積み重ねることができます。

会員限定サイト

会員限定サイト

学習は主に会員限定サイトを使います。講座に参加した会員しか見ることのできない「完全非公開」のコンテンツが満載です。

添削問題の提出

添削問題の提出

各レッスンの終わりには添削レシピを用意しています。実際にレシピを日本語訳にしたり、フランス語で書いたものを提出していただき、採点してお返しします。実際に読み書きすることで実践的に学んでいきます。

完全個別サポート

完全個別サポート

やはりフランス語は日本人にとって難しいと感じる言葉です。「分からない!」という時もあります。そんな時のためにいつでも質問に答える個別でのサポートを行っています。

チャレンジレシピ

チャレンジレシピ

パティシエによってレシピの表現は豊富にあります。カリキュラム終了後、会員限定サイトではさまざまなレシピを随時更新していきます。いろんなレシピ表現を学べる機会を設けています。

club de recettes カリキュラム
レッスン1

LEÇON 1

最初のレッスンでは材料や道具の名称、材料の重さ、文の書き方、パティスリーの名前の付け方などを通してレシピの基礎を学びます。パティスリーのレシピの大筋が理解できるようになります。

レッスン2

LEÇON 2

レッスン2では焼き菓子のレシピを学んでいきます。「混ぜる」「加える」「溶かす」などの基本的な表現から、オーブンの扱い方、型の準備、バニラの下処理などレシピでも使われる頻度の高い表現が使えるようになります。

レッスン3

LEÇON 3

レッスン3ではフランス菓子には欠かせないタルトの生地や組立て、仕上げのしかたを学んでいきます。「ピケや重石」「ナパージュ」などの専門用語、頻度の高い果物やナッツを用いた表現も使えるようになります。

レッスン4

LEÇON 4

レッスン4ではミキサーやコンロの火、絞り袋の扱い方、ゼラチンの準備を通して、シュー菓子やクリームを作る表現を学びます。「泡立てる」「容器に移し入れる」「筋をつける」など細かいけど重要な表現が使えるようになります。

レッスン5

LEÇON 5

レッスン5では「するまで」「しながら」「する前に」などレシピの表現が豊かになる使い方を学んでいきます。レシピに動きが出てきて、より分かりやすい文になります。さらに、フランス語でのレシピの書き方も学びます。

レッスン6

LEÇON 6

レッスン6では発酵生地や揚げ菓子、マカロン、チョコレート、アントルメなどお菓子ごとにレシピを学んでいきます。「切る」「水分を与える」など日本語では表現のないフランス語の使い方なども理解できるようになります。

カリキュラムの詳細

学習方法 6つのステップ

毎日更新されるレッスンに目を通します。もし、分からないところがあれば質問をします。
基本的にはご自身で学習を進めていきます。

レッスンは毎日更新されますが、ご自身のペースで学習を行ってください。期限などは設けていませんし、質問もいつでも受け付けています。

レッスンの途中には実践レシピがあり、フランス語のレシピを読んだり書いたりできます。各レッスンの終わりには添削レシピがあり、実際にレシピを解いて提出していただきます。

学習方法 7つのステップ
受講者の声

Yさんの場合(会社員)

受講者の声1

お菓子作りはもともと好きで、フランスにも興味を持っていました。フランス語は勉強したことないですが、レシピなら勉強してみたいなと思って受講を決めました。
フランス語は初心者だったので不安だったんですが、思ったよりも難しくなかったです。
文法や単語を覚えるというよりかは、定型文に当てはめていく感じでした。こういう時にはこの言い回しをするっていうのを教えてくれるので、分かりやすかったです。
講座の中でレシピを何度も読んでいくし、使う表現は大体同じなので徐々に使えるようになる感じでした。実際にレシピが読めるようになるとうれしかったです。フランス語のレシピでお菓子も作ってみようと思います。

Aさんの場合(菓子教室主催予定)

受講者の声2

私は以前パティシエールとして働いていて、フランスのレシピで作ったらどういうお菓子になるんだろうと考えていました。日本にあるレシピを参考にするだけでは少し物足りなくなっていて、フランスのレシピが読んでみたいという気持ちが強くなりました。実際に辞書を引きながら読んでみたのですが、なんとなくぼんやりとは理解できるんですが、詳細が分かりにくいと思っていました。なので、この講座は本当に役に立ちました。パティスリー特有の言い回しや表現が勉強になりました。
一生ものの知識だし、正直受講して良かった。
私のお菓子教室を開く予定で、そこでフランス語のレシピや表現を教えようと思っています。

Mさんの場合(主婦)

受講者の声3

フランス語は8年くらいのろのろとマイペースに勉強しています。フランス語はあまり使う機会はないし、何か使えるフランス語が勉強したいと思って、この講座を受けました。レシピのフランス語は文法は難しくないし、単語さえわかればするすると読めるようになりました。辞書にも載ってない専門用語もあるし、パティスリー表現もありました。すごく勉強になって、受講してよかったです。教えてもらったサイトのレシピが読めるようになったのが嬉しいです。パティスリーっていうひとつの分野に詳しくなったら、フランス語の勉強が楽しくなりました。

Tさんの場合(パティシエ)

受講者の声4

製菓のフランス語は知っているつもりだったけど、日本だと使わない表現もたくさんあって勉強になった。講座は表現ごとにまとまっているし、テキストを読めばなんとなく理解できるし分かりやすかった。どのレシピも同じような書き方をしているから、理解しやすい。フランスのレシピは前から読んでみたいと思っていたけど、フランス語に抵抗があった。実際にプロのパティシエのレシピを読めると幅が広がると感じた。レシピが読めると、フランスの最新情報が手に入れることができた。日本の流行とも異なるので面白い。今後、フランスのレシピを参考にしたいと思った。

ご購入

今までになかった「フランス語でお菓子レシピを読み書きできるようになる」という勉強を始めてみませんか?

Club de recettes を受講して、フランス語のレシピが読み書きできるようになることで、あなたの夢が叶う手助けになれば幸いです。

あなたの参加を心よりお待ちしています。

受講料金 89,000円

PayPal で決済する場合の3ステップ

  1. 「ご購入はこちら」をクリック
  2. 内容を確認し、「PayPal 決済で申込み」をクリック
  3. PayPal に登録している方は、ログインしてお支払いをお願いいたします。
    登録していない方は「アカウントを開設する」をクリックし、必要事項を入力します。
    内容を確認し、「同意して続行」をクリックし、お支払いをお願いいたします。
ご入会までの流れ

価格について

「価格」と聞くと身構えてしまいますよね。特に「フランス語でお菓子レシピを読み書きできるようになる」という今まで見たこともない講座であればなおさらです。

というのも、予めお伝えしておきますと、この通信講座は値段をあまりに安くすることはできませんでした。

一般的にフランス語のレシピを読み書きできるのは仏検2級(DELF/B1)のレベルに相当します。それにプラスして、材料や道具などの名称、パティスリー専門用語などを知る必要があります。フランス語の基礎から勉強を始めた場合、このレベルに達するのは2〜3年後です。また、フランス語のレッスンを受けると通常月額1〜2万円します。

そこで、Club de recettes ではそれよりも低い価格で、期間を短く、内容を充実した講座を運営していくことを決めました。

フランス語の文法や発音、会話や読解などの一般的な学習をはぶき、直接パティスリーのレシピが理解できる仕様にしました。さらに、完全個別サポートを行い、最短5ヶ月間でマスターできるようになっています。

月額17,800円というのは決して安い金額ではありません。高いと感じる方のほうが多いかもしれません。ただ、少なくとも、短い期間で専門的な知識が習得できる講座は Club de recettes でしか身につけられないと考えています。

もし、フランス語のレシピに興味があれば、未来への投資と考えてみてください。5ヶ月後にはフランス語のレシピが読み書きできるようになります。これができるようになれば、あなたがもっている夢を叶えることもできるでしょう。

この講座でその夢の第一歩に踏み出してみませんか?

受講料金 89,000円

ご購入はこちら

*お支払いはPayPal経由でクレジットカードでのお支払いのみとなります。銀行振り込みは受け付けておりません。
*なお、割引キャンペーンは定員に達したら事前報告なしに終了いたします。ご検討中の方はお早めにお申し込みください。

質問コーナー Q&A

よくいただく質問をまとめました。タグをクリックすると見れます。

  • 初心者でも大丈夫?
  • 必要な時間は?
  • 5ヶ月でできる?
  • 質問はいつまで?
  • プロにも対応?
  • 発音レッスンある?
  • 会話はある?
  • 覚えること多い?
  • 辞書いる?
  • スマホOK?

フランス語が全くの初心者だけど、本当に読み書きできようになる?

安心してください。
全くフランス語に触れたことのない初心者にも理解できるようなカリキュラムを組んでいます。複雑な文法などの説明はなるべく省き、レシピで使われている表現をそのまま教えています。なので、当てはめるだけで読み書きできるようになっています。

ひとつのレッスンにどのくらいの時間がかかる?

人にもよりますが、大体30分〜1時間程度を想定しています。レッスン自体はA4サイズ1〜2枚程度です。

5ヶ月間でレッスンがこなせるか不安です。

5ヶ月間毎日レッスンが届きますが、ご自身のペースで学習を進めてください。週末や時間の空いた時にコツコツやるなどご自身のお好きなペースで進めてください。

質問や課題の提出についての期限はありません。レッスン終了後にももちろん受け付けています。

質問はいつまでできる?

質問はレッスン終了後もいつまでもOKです。
レシピは言葉ですのでさまざまな言い回しが出てきます。また、パティスリー専門用語も新しく出てくることがあるでしょう。ですので、質問はレッスン終了後も受付しています。

プロのパティシエを目指しているけど、対応している?

もちろん対応しています。

この講座ではアマチュア用のレシピではなく、プロのレシピをの読み書きのレッスンが主です。プロのレシピの方が簡潔で分かりやすい表現になっています。ですので、パティシエには最適の講座だと思います。

発音レッスンはありますか?

このレッスンには発音の音声はありません。ただ、カタカナ表記は載せています。

「レシピを読んで書く」という範囲では発音のレッスンは必要ありません。また、フランス語の発音は日本人にとっては難しく、半年の講座では教えきれないと判断したためです。

フランスで働きたい、パティスリーでの会話はある?

一般的な会話のレッスンはありません。この講座は「レシピを読んで書く」ことに限定しました。会話を入れてしまうと、発音や文法などさらに多くの知識を学ばないといけなくなり、結果として6ヶ月では学びきれなくなるからです。

覚えることが多いのでは?

覚えると言うかは、表現を当てはめていく感じです。暗記することはおすすめしていません。ただ、レシピによく出てくる表現も多いので、自然と覚えてしまうことはあると思います。

辞書とか文法書は必要?

不要です。もし、もっとフランス語文法の知識を広げたい、レシピ以外の語彙力をつけたいときに用意するといいでしょう。

会員専用サイトはスマホからも見れる?

もちろんです。

会員専用サイトはPCはもちろん、スマートフォンやタブレットからも閲覧できます。ただし、インターネットに接続していない環境からは見ることはできません。

講師紹介

主催・講師
もり あきこ

調理師免許取得し、日本でフランス料理店、フランスでパティシエとして地元密着型の小さな店と有名パティスリーにて働く。その後、日本に帰国し、ネットショップを開く。お菓子をオーダーメイドで作り、レッスンやフランスで展示会を開催。

現在はフランス在住。フランスのパティスリーを研究しながらフランス語を習得、パティスリーのレシピを学ぶ。

1000以上のレシピを読み込み、表現の法則を調べ、フランスの事典や製菓用教科書や歴史書で学び、この講座を制作しました。フランス語のお菓子レシピを読んで書けるようになりたい方に、自信を持っておすすめする講座です。

お伝えしたいこと

Club de recettes ではあなたの意見も取り入れて内容をより良いものにしていく予定です。
会員専用サイトですので、今後も内容を更新していきます。

Club de recettes はパティスリーのレシピの知識を身につけるという今までにない講座です。
ぜひ、一度取得したら、ずっと使える知識を手に入れませんか?

受講料金 89,000円