フランス菓子の世界にどっぷりハマりませんか?

フランス菓子の世界にどっぷりハマりませんか?

「フランス語レシピをでお菓子を作りたい」
「フランス語でレシピを書いてみたい」

という声をいただき、

フランス語のレシピを読み書きできるようになる講座を開きました。

フランス語のレシピを通して、今のフランス菓子を知ることができます。

こんな方におすすめ

  • お菓子作りが好き
  • フランスが好き
  • お菓子教室を主催している
  • パティシエを目指している
  • フランス語のレシピを読めるようになりたい
  • フランスのレシピでお菓子を作りたい
  • レシピや製菓用語だけ勉強したい
  • フランスに留学したい
  • フランスのパティスリーで働きたい

6つの特徴

独自カリキュラム

フランス語のお菓子のレシピを読み書きすることに特化した独自のカリキュラムの講座です。フランス語初心者でも少しずつ確実にステップアップできるように5ヶ月の講座を用意しています。

150のレッスン

レシピで用いる動詞表現や実践レシピ、添削問題など150レッスンを用意しています。毎日1レッスンずつ学習を進めるので、少しずつ知識を積み重ねることができます。

基本知識集

材料や道具のフランス語での名称、基本の菓子や生地・クリームの名称、必要文法をまとめた32ページの補足資料がついており、レシピの基本部分を理解することができます。

会員限定サイト

学習は主に会員限定サイトを使います。講座に参加した会員しか見ることのできない「完全非公開」のコンテンツが満載です。

添削問題の提出

各レッスンの終わりには添削レシピを用意しています。実際のレシピの読み書きの課題を出しますので、提出していただきます。理解が正しく進んでいるか確認することができます。

完全個別サポート

やはりフランス語は日本人にとって難しいと感じる言葉です。「分からない!」という時もあります。そんな時のためにいつでも質問に答える個別でのサポートを行っています。

カリキュラム

LEÇON 1

最初のレッスンでは材料や道具の名称、材料の重さ、文の書き方、パティスリーの名前の付け方などを通してレシピの基礎を学びます。パティスリーのレシピの大筋が理解できるようになります。

LEÇON 2

レッスン2では焼き菓子のレシピを学んでいきます。「混ぜる」「加える」「溶かす」などの基本的な表現から、オーブンの扱い方、型の準備、バニラの下処理などレシピでも使われる頻度の高い表現が使えるようになります。

LEÇON 3

レッスン3ではフランス菓子には欠かせないタルトの生地や組立て、仕上げのしかたを学んでいきます。「ピケや重石」「ナパージュ」などの専門用語、頻度の高い果物やナッツを用いた表現も使えるようになります。

LEÇON 4

レッスン4ではミキサーやコンロの火、絞り袋の扱い方、ゼラチンの準備を通して、シュー菓子やクリームを作る表現を学びます。「泡立てる」「容器に移し入れる」「筋をつける」など細かいけど重要な表現が使えるようになります。

LEÇON 5

レッスン5では「するまで」「しながら」「する前に」などレシピの表現が豊かになる使い方を学んでいきます。レシピに動きが出てきて、より分かりやすい文になります。さらに、フランス語でのレシピの書き方も学びます。

LEÇON 6

レッスン6では発酵生地や揚げ菓子、マカロン、チョコレート、アントルメなどお菓子ごとにレシピを学んでいきます。「切る」「水分を与える」など日本語では表現のないフランス語の使い方なども理解できるようになります。

カリキュラムの詳細

受講者の声

Yさんの場合(会社員)

お菓子作りはもともと好きで、フランスにも興味を持っていました。フランス語は勉強したことないですが、レシピなら勉強してみたいなと思って受講を決めました。
フランス語は初心者だったので不安だったんですが、思ったよりも難しくなかったです。
文法や単語を覚えるというよりかは、定型文に当てはめていく感じでした。こういう時にはこの言い回しをするっていうのを教えてくれるので、分かりやすかったです。
講座の中でレシピを何度も読んでいくし、使う表現は大体同じなので徐々に使えるようになる感じでした。実際にレシピが読めるようになるとうれしかったです。フランス語のレシピでお菓子も作ってみようと思います。

Aさんの場合(菓子教室主催予定)

私は以前パティシエールとして働いていて、フランスのレシピで作ったらどういうお菓子になるんだろうと考えていました。日本にあるレシピを参考にするだけでは少し物足りなくなっていて、フランスのレシピが読んでみたいという気持ちが強くなりました。実際に辞書を引きながら読んでみたのですが、なんとなくぼんやりとは理解できるんですが、詳細が分かりにくいと思っていました。なので、この講座は本当に役に立ちました。パティスリー特有の言い回しや表現が勉強になりました。
一生ものの知識だし、正直受講して良かった。
私のお菓子教室を開く予定で、そこでフランス語のレシピや表現を教えようと思っています。

Mさんの場合(主婦)

フランス語は8年くらいのろのろとマイペースに勉強しています。フランス語はあまり使う機会はないし、何か使えるフランス語が勉強したいと思って、この講座を受けました。レシピのフランス語は文法は難しくないし、単語さえわかればするすると読めるようになりました。辞書にも載ってない専門用語もあるし、パティスリー表現もありました。すごく勉強になって、受講してよかったです。教えてもらったサイトのレシピが読めるようになったのが嬉しいです。パティスリーっていうひとつの分野に詳しくなったら、フランス語の勉強が楽しくなりました。

Tさんの場合(パティシエ)

製菓のフランス語は知っているつもりだったけど、日本だと使わない表現もたくさんあって勉強になった。講座は表現ごとにまとまっているし、テキストを読めばなんとなく理解できるし分かりやすかった。どのレシピも同じような書き方をしているから、理解しやすい。フランスのレシピは前から読んでみたいと思っていたけど、フランス語に抵抗があった。実際にプロのパティシエのレシピを読めると幅が広がると感じた。レシピが読めると、フランスの最新情報が手に入れることができた。日本の流行とも異なるので面白い。今後、フランスのレシピを参考にしたいと思った。

ご購入

今までになかった「フランス語でお菓子レシピを読み書きできるようになる」という勉強を始めてみませんか?

Club de recettes を受講して、フランス語のレシピが読み書きできるようになることで、あなたの夢が叶う手助けになれば幸いです。

あなたの参加を心よりお待ちしています。

【お知らせ】
ただいま、大変ありがたいことに多数の受講の申し込みをいただいております。すべての方に満足のいく講座を心がけているため、現在は新規の受講登録を控えさせていただいております。。
受講者の募集を再開する際にはこちらでご連絡いたします。
受講を検討していただいていた方、申し訳ございませんが少々お待ちいただければと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。

*お支払いはPayPal経由でクレジットカードでのお支払いのみとなります。銀行振り込みは受け付けておりません。
*なお、割引キャンペーンは定員に達したら事前報告なしに終了いたします。ご検討中の方はお早めにお申し込みください。

PayPal で決済する場合の3ステップ

  1. 「ご購入はこちら」をクリック
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ご入会までの流れ

質問コーナー Q&A

  • 初心者でもOK?
  • 必要な時間は?
  • たったの5ヶ月間?
  • 質問はいつまで?
  • プロに対応?
  • 発音はある?
  • 会話はある?
  • 辞書は必要?
  • スマホは使える?

フランス語が全くの初心者だけど、本当に読み書きできようになる?

安心してください。 全くフランス語に触れたことのない初心者にも理解できるようなカリキュラムを組んでいます。複雑な文法などの説明はなるべく省き、レシピで使われている表現をそのまま教えています。なので、当てはめるだけで読み書きできるようになっています。

ひとつのレッスンにどのくらいの時間がかかる?

大体30分〜1時間程度を想定しています。レッスン自体はA4サイズ1〜2枚程度です。

5ヶ月間でレッスンがこなせるか不安です。

5ヶ月間毎日レッスンが届きますが、ご自身のペースで学習を進めてください。週末や時間の空いた時にコツコツやるなどご自身のお好きなペースで進めてください。 質問や課題の提出についての期限はありません。レッスン終了後にももちろん受け付けています。

質問はいつまでできる?

質問はレッスン終了後もいつまでもOKです。 レシピは言葉ですのでさまざまな言い回しが出てきます。また、パティスリー専門用語も新しく出てくることがあるでしょう。ですので、質問はレッスン終了後も受付しています。

プロのパティシエを目指しているけど、対応している?

もちろん対応しています。 この講座ではアマチュア用のレシピではなく、プロのレシピをの読み書きのレッスンが主です。プロのレシピの方が簡潔で分かりやすい表現になっています。ですので、パティシエには最適の講座です。

発音レッスンはありますか?

このレッスンには発音の音声はありません。ただ、カタカナ表記は載せています。 「レシピを読んで書く」という範囲では発音のレッスンは必要ありません。また、フランス語の発音は日本人にとっては難しく、半年の講座では教えきれないと判断したためです。

フランスで働きたい、パティスリーでの会話はある?

一般的な会話のレッスンはありません。 この講座は「レシピを読んで書く」ことに限定しました。会話を入れてしまうと、発音や文法などさらに多くの知識を学ばないといけなくなり、結果として6ヶ月では学びきれなくなるからです。

辞書とか文法書は必要?

不要です。 もし、もっとフランス語文法の知識を広げたい、レシピ以外の語彙力をつけたいときに用意するといいでしょう。

会員専用サイトはスマホからも見れる?

もちろんです。 会員専用サイトはPCはもちろん、スマートフォンやタブレットからも閲覧できます。ただし、インターネットに接続していない環境からは見ることはできません。

講師紹介

もり あきこ MORI Akiko

調理師免許取得し、フランス料理店、フランスのパティスリーにて研修。
日本に帰国後、株式会社リクルートに入社し、広告やマーケティングを学ぶ。
その後、ネットショップを開き、お菓子をオーダーメイドで受注販売し、レッスンを行う。さらに、パティスリーのためのコンサルティング、フランスで展示会を開催する。

現在はフランス在住。料理や食関係の日仏翻訳業。フランスのパティスリーやレシピを研究中。

1000以上のレシピを読み込み、表現の法則を調べ、フランスの事典や製菓用教科書や歴史書で学び、この講座を制作しました。フランス語のお菓子レシピを読んで書けるようになりたい方に、自信を持っておすすめする講座です。

ご購入

【お知らせ】
ただいま、大変ありがたいことに多数の受講の申し込みをいただいております。添削や本業のことも鑑み、現在は新規の受講登録を控えさせていただいています。
受講者の募集を再開する際にはこちらでご連絡いたします。
受講を検討していただいていた方、申し訳ございませんが少々お待ちいただければと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。

*お支払いはPayPal経由でクレジットカードでのお支払いのみとなります。銀行振り込みは受け付けておりません。
*なお、割引キャンペーンは定員に達したら事前報告なしに終了いたします。ご検討中の方はお早めにお申し込みください。