シュクレ生地– Pâte sucrée –

タルト・オ・プラリーヌ・ルージュはリヨン特産の赤く着色したプラリーヌを使ったタルトです。 プラリーヌはアーモンドなどのナッツに砂糖をまぶし加熱したコンフィズリ...

タルト・ブルダルーは洋梨とアーモンドクリームをつかったタルトのことです。 シュクレ生地やサブレ生地にアーモンドクリームを敷き、洋梨を並べ、アーモンドスライスを...