サブレ生地は甘味があり、果物やチョコレートなどのタルトに敷く生地やサブレとして用います。
パット・サブレ（Pâte sablée）とも言います。
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ガトー・バスク
フランスとスペインにまたがるバスク地方特産のお菓子ガトー・バスクを紹介するよ。 -
リュネット
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タルト・オ・プラリーヌ・ルージュ
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