ムースリーヌクリーム– Crème mousseline –

ムースリーヌクリームはカスタードクリームにバターを加えて作ります。

［材料］牛乳／卵黄／砂糖／コーンスターチ／バター

クレーム・ムースリーヌ（Crème mousseline）とも言います。