ディプロマットクリーム– Crème diplomate / Crème légère –

ディプロマットクリームはカスタードクリームにホイップクリームを加えて作ります。

［材料］牛乳／卵黄／砂糖／コーンスターチ／生クリーム

クレーム・ディプロマット（Crème diplomate）/ クレーム・レジェール（Crème légère）とも言います。