アーモンドクリーム– Crème d’amande –

アーモンドクリームはアーモンド粉をベースにしたクリームで、火を通して用いるのが特徴です。

［材料］バター／砂糖／アーモンドプードル／卵／小麦粉

クレーム・アマンド（Crème d’amande）とも言います。