食事にもなるクレープ生地の作りかた

フランスでは、クレープを食事にもするんですって！
おやつ感覚かと思ってた。

日本ではなじみがありそうであんまり食べないクレープに挑戦！

材料

• 薄力粉 250g
• 卵 4個
• 牛乳 500ml
• 塩 1つまみ
• 砂糖 大さじ2
• 溶かしバター 50g

砂糖が少ないレシピなので食事クレープにもなります。

作りかた

1. 小麦粉と砂糖、塩をボウルに入れ、たまごを加え、泡立て器で混ぜる。
2. 水分が少なめのもったりとした生地になり、そこに少しずつ牛乳を加えて混ぜる。この混ぜ方だと生地がダマになりにくい。
3. 溶かしバターを加えて混ぜる
4. 冷蔵庫で1時間ほど寝かせる

ポイント

• 上記の混ぜ方だと、小麦粉のダマができにくい
• クレープを焼く、1時間くらいに生地を作ると生地がなじむ
• クレープ生地を焼くときに生地をうまく広げられない人は、牛乳をちょっとだけ（50ml）加えると広げやすくなる

おかずのクレープの場合は、ハム、チーズなどなどどんな具でもあわせられると思います。サンドイッチみたいな感覚のようです。

甘いクレープの定番は、

• グラニュー糖＆レモン汁（→これ、フランス人の好きな組合せみたい）
• コンフィチュール（なんでもOK）
• はちみつ
• ヌテラ

ENJOY !

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