プラム / prune

prune　プラム

プラムの品種

フランスにあるプラムの品種は以下の通りです。

mirabelle

女性名詞［ミラベル］ミラベル

プラムの一種。フランスの北東部にあるロレーヌ地域圏の特産で、赤みのかかった黄色の皮で、果肉も黄色で、プラムよりも小ぶりです。8月中旬から9月末までが旬です。

ミラベルから作るブランデーもあります。

quetsche / questche

女性名詞［クェッチ / ケッチ］クエッチ

プラムの一種。フランス東部の特産で、黒みのかかった青色の皮で、果肉は緑のかかった黄色をしています。汁が多く酸味があります。8月末から9月末までが旬です。

クエッチでつくるブランデーもあります。

reine-claude

女性名詞［レーヌクロード］レーヌクロード

プラムの一種。皮は赤紫色、もしくは緑色や黄色で、果肉は緑のかかった黄色をしています。香りが高く、甘味が強い。7月末から8月上旬に収穫されます。

プラムをつかったお菓子

• ファー ブルトン
• ベラベッカ

プラムに関連のある用語

• le pruneau（プリュノ）　干しプラム、プルーン
• le prunier（プリュニエ）　プラムの木