マナラ

マナラは人の形で作ったブリオッシュのことで、目や口、ボタン、手足をチョコレートで描いています。主に、ドイツやフランスのアルザス地方で、12月6日のサン=ニコラの日に作られます。

名前

Manala / Mannela / Mannala / Mannele

[manɛlɛ] マナラ / フランス語
アルザス語で「小さな男の子」という意味

Petit bonhomme

[pəti bɔnɔm] プチ ボンノム / フランス語
「小さな男の子」という意味

Petit saint-Nicolas

[pəti sɛ̃ nikɔla] プチ サン ニコラ / フランス語
「小さな聖人ニコラ」という意味

構成

分類	菓子パン
構成	ブリオッシュ生地
材料	小麦粉 卵 バター 砂糖 酵母 チョコレート

誕生した時代・場所・人物

時代	14世紀
国	ベルギー/ルクセンブルグ/ドイツ/オーストリア/スイス/フランス
地方	–
町	–
人物	–

歴史・由来

ベルギー、ルクセンブルグ、ドイツ、オーストリア、スイスといった北ヨーロッパ、アルザスを中心とするフランス北東部では12月6日にサンタクロースのモデルになっている聖人ニコラを祝う伝統的な祭りが行われます。

昔、肉屋が3人の子供をバラバラに刻み塩漬けにしたが、ニコラによって子供たちが復活したという伝説が元になっています。それ以来、聖人ニコラはこどもの守護聖人として崇められています。

12月5日の夜から6日にかけて、子どもたちは聖人ニコラのロバにえさを与えるために、長靴下に干し草とオート麦のパンをいっぱいに詰めて煙突にぶら下げました。これがクリスマスに枕元に靴下をおく習慣の起源です。

聖人ニコラの祝日である12月6日にマナラを食べて祝う習慣があります。この習慣は14世紀に入ってから行われるようになりました。

季節・イベント

聖人ニコラの祝日は12月6日で、この日を中心にクリスマス時期にマナラを食べて祝う習慣があります。

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