リュネット

リュネットはフランス語で「眼鏡」という意味で、表面に2つの穴がメガネ状に見えるため名付けられました。楕円形の2枚のサブレの間にフランボワーズのジャムを挟み、粉砂糖を表面に振ります。表面のサブレ生地には2つの穴があけられていて、眼鏡の形をしているのが特徴です。

中世時代にドローム県のロマン＝シュル＝イゼールで生まれました。

フランス語の名前

Lunettes: [lynɛt] リュネット / フランス語
「眼鏡」という意味
Lunettes de Romans: [lynɛt də ʁɔmɑ̃] リュネットドロマン / フランス語
「ロマンの眼鏡」という意味
« Romans » とは「ローマ人」のことではなく、フランスの町ロマン＝シュル＝イゼール（Romans-sur-Isère）のことです
Milanais: [milanɛ]　ミラネ / フランス語
「ミラネ人」という意味

リュネットは、イタリアから伝わったミラネというビスケットに着想を得て、中世時代に作られました。

ミラネとの違いは表面に開けた穴の違いで、ミラネはひとつで、リュネットは2つです。