今回はフランスで定番のチョコレートビスケット「プチ・エコリエ」を紹介します。スーパーにも必ず置かれているほど有名なビスケットです。
「プチ・エコリエ」の材料や内容量、価格、プチエコリエが誕生した由来についても書いています。
プチエコリエとは？
フランスの有名お菓子メーカー LU から発売されているビスケット「プチ・エコリエ」はプチブールの形のビスケットの上に厚めのチョコレートがのったお菓子です。
チョコレートには、ベレー帽をかぶった男の子がバスケットを持って、ビスケットを食べている様子が描かれています。ミルクチョコレート味とブラックチョコレート、ホワイトチョコレート味があります。
お菓子の名前
- Petit écolier
-
プチ エコリエ / フランス語
「小さな小学生の男の子、かわいい小学生」という意味
プチエコリエの材料
ミルクチョコレートの場合の材料一覧です。
プチブールとは土台になるビスケットの部分です。
- プチブール PETIT BEURRE
- 小麦粉 Farine de BLÉ 68 %
- 砂糖 sucre
- 凝縮バター BEURRE concentré 14 %
- 脱脂粉乳 LAIT écrémé en poudre
- 膨張剤 poudres à lever
- 塩 sel
- 酸度調整剤 correcteur d’acidité (acide citrique).
- ミルクチョコレート Chocolat au LAIT
- 砂糖 Sucre
- カカオバター beurre de cacao
- カカオマス pâte de cacao
- 脱脂粉乳 LAIT écrémé en poudre
- 乳清パウダー lactosérum en poudre (de LAIT)
- 凝縮バター BEURRE concentré
- 乳化剤 émulsifiants (lécithines de SOJA, E476)
- 香料 arôme
ビスケット（ブチブール）部分は52%、チョコレート部分は48%をそれぞれ占めています。
内容量
12枚入り（150g）
カロリー
498 kcal / 100 g（1枚あたり62,25 kcal）
価格
1,45 €
- 参考価格
プチエコリエの由来
1897 年にプチ・エコリエは LU というビスケットメーカーで生まれました。
まず、1886年に縁がギザギザしているビスケットのプチブールを作り出しました。このビスケットがLUを代表する商品となりました。
その後、チョコレートバーをのせたプチ・エコリエが開発されました。
その当時、イラストを描いたのは有名なイラストレーターのFirmin Bouisset（フィルマン・ブワセ）でした。その86年後、このイラストにインスピレーションを得て作られたのがプチ・エコリエのチョコレートビスケットです。
同じプチエコリエのシリーズでミルククリームが入ったミルクチョコレートもあります。これは1枚ずつ包装されているので、お土産にも適しています。
参考サイト
フランスのスーパーにあるお菓子、なかなかの美味しさです。やっぱりLUのビスケットシリーズはハズレがないです。フランスで見かけたら食べてみてください。
ぜひ試してみてください！
