Cramique

Cramique　クラミック

クラミックはベルギーを中心に北フランスやルクセンブルグでみられる干しぶどう入りのブリオッシュのことです。

ブリオッシュ生地に干しぶどうを混ぜて食パン型で焼き、あられ糖を表面にまぶすこともあります。

名前

Cramique

クラミック / フランス語

Kramick

クラミック / フラマン語
オランダの Kramiek（ブリオッシュ）に由来

構成

分類	ヴィエノワズリー/ブリオッシュ
構成	ブリオッシュ生地/レーズン
材料	小麦粉 バター 卵 砂糖 酵母 塩 レーズン

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