Cèpe

Cèpe　セップ茸

品詞	名詞
名詞の性	男性名詞
不定冠詞	un cèpe
定冠詞	le cèpe
複数形	des cèpes / les cèpes
発音	セップ

セップ茸はフランス語でCèpeといい、イタリアでは ポルチーノ（Porcino）といい、ヨーロッパでは一般的なキノコです。旬になると生のセップも出回りますが、乾燥したセップは1年中手に入ります。乾燥セップはヘーゼルナッツのような独特な強い香りを発し、クリーム系のソースなどに用いられます。

セップ茸は野生のキノコで、その生育の気候条件を満たした森林で育ちます。セップ茸は夏の終わりから秋の初めにかけて、豪雨や雹の合間の暖かい時期である10日間に収穫されます。

栽培地	フランス
旬	8/9/10/11月
カロリー	31 kcal / 100 g
ビタミン	–