マカロンはアーモンドと卵白で作った小さなお菓子のことです。カラフルなものだけではなく、フランス各地にマカロンがあります。
このページではマカロンの種類を紹介しています。
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ブレのマカロン
フランスの東部で19世紀に誕生して、今までレシピは門外不出だったマカロンを紹介するよ。 -
サン=テミリオンのマカロン
フランスの南西部の修道院で17世紀に誕生したマカロンを紹介するよ。 -
サン=ジャン=ド=リュズのマカロン
フランス南西のバスク地方で、17世紀フランス王ルイ14世の結婚式のときに生まれたマカロンを紹介するよ。 -
コルムリーのマカロン
フランス中部コルムリーの修道院で、971年に作られたヘソ型の最古のマカロンを紹介するよ。 -
アミアンのマカロン
北フランスのアミアンのパティスリー(仏大統領の夫人ブリジット・マクロンのご実家)で19世紀から作られているマカロンを紹介するよ。 -
ナンシーのマカロン
ナンシーの修道院で作られ、革命時にふたりの修道女によって広まった「修道女のマカロン」と呼ばれたマカロンを紹介するよ。 -
マカロン・パリジャン
パリで生まれた定番のマカロン・パリジャンの誕生の由来を紹介するよ。
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