ビスキュイ– Biscuit –

ナヴェットは舟の形をした小さな硬いビスケットで、南フランスのマルセイユで誕生したお菓子です。 小麦粉やバターにシロップやオレンジの花の水をくわえて生地を作り、...

クレープ・ダンテルはブルターニュ地方発祥の薄く焼いた生地を対角線状に巻いたビスキュイのことです。長さ9,5cm、横2cm、厚さ6mmほどの大きさで、サクサクと軽い食感の...

源氏パイと同じ形をしたパルミエっていう焼き菓子の話

「猫の舌」っていう意味のラングドシャっていう焼き菓子についての話