お菓子が誕生した由来– Origine –

マナラは人の形で作ったブリオッシュのことで、目や口、ボタン、手足をチョコレートで描いています。主に、ドイツやフランスのアルザス地方で、12月6日のサン=ニコラの...

ブリオッシュ・ブルゴワンはドーナツ状のブリオッシュ生地の表面に赤いプラリネと白い砂糖を飾ったお菓子のことです。フランス南西部のブルゴワン＝ジャイユーで作られ...

ブリオッシュ・ド・サン＝ジュニはサヴォア地方のサン=ジュニ・シュル・ギュイエという町で作られているブリオッシュのことです。ブリオッシュきじに赤く着色したプラリ...

ガトー・ラブュリィとは赤く着色したプラリーヌの入ったブリオッシュのことです。フランスの南東にあるサン=ジュニ・シュル・ギュイエにあるパティスリーのスペシャリテ...

中世時代から作られているアニスの種の入った飴について

パリで生まれた定番のマカロン・パリジャンの誕生の由来を紹介するよ。

南仏のリゾート地で生まれたお菓子はある有名な女優が名付けたことで有名になっていった話を紹介するよ