祭りのときに食べていたお菓子– Origine –

カニストレリはフランスの南にあるコルシカ島発祥のビスケットのことです。四角形で、白ワインを加えているのが特徴です。アーモンドやピスタチオ、ヘーゼルナッツ、ピ...

クッサン・ド・リヨンは青緑色の四角いクッションの形をしたリヨン特産の砂糖菓子です。 ターコイズブルーの鮮やかな色をつけたアーモンドペーストの中に、キュラソーで...

ポーニュ・ド・ロマンはフランス南西部のロマン＝シュル＝イゼールという町で作られている大きなドーナツ状のブリオッシュのことです。直径50cmほどの大きさのポーニュ...

コックは南フランスの町ベジエで作られているでこぼことした形で、オレンジの花の水の風味のする甘いパンのことです。長方形のパンをくっつけることで、でこぼこの形と...

マナラは人の形で作ったブリオッシュのことで、目や口、ボタン、手足をチョコレートで描いています。主に、ドイツやフランスのアルザス地方で、12月6日のサン=ニコラの...

ブリオッシュ・ド・サン＝ジュニはサヴォア地方のサン=ジュニ・シュル・ギュイエという町で作られているブリオッシュのことです。ブリオッシュきじに赤く着色したプラリ...