フランス語の用語一覧
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フランス語の製菓用語 – 動詞 –
約200語 / 動詞 / 発音 / 意味 / 例文（フランス語・日本語訳） -
フランス語の製菓用語 – 生地 –
タルト生地 / 水分の多い生地 / 卵で膨らませる生地 / 発酵パン生地 / 膨張剤で膨らませる生地 / メレンゲ生地 -
魚介類
poisson / crustacé / coquillage / algue -
肉類
viande -
たまご・鶏卵製品
œuf / ovoproduits -
豆類
légumineuses / légumes secs / haricots -
きのこ
champignon -
製菓道具
型 / セルクル / 鍋 / 重石 / オーブン / ボウル / ヘラ / スプーン / ミキサー / 漉し器 / 計量スプーン / 温度計 / 包丁 / まな板 / ハサミ / 抜き器 / 絞り袋 / 口金 / 麺棒 / 容器 / 設備 / 機器 / 材質 -
飲み物 / アルコール
boisson / alcool -
アロマ / エッセンス / エキス
arôme / essence / extrait
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