フランスのお菓子– douceurs –

パピヨットとは？ / 構成 / 由来 / 時期

[Crème Chantilly] クレームシャンティイとは？ / 材料 / 由来

[Calisson d'Aix] カリソンデクスとは？ / 名前 / 材料 / 由来 / 製造工程 / ル・ロイルネ

[Paris-Brest] パリ=ブレストとは？ / 材料・構成 / 由来 / 自転車レース

フレジエとは？ / 材料 / 由来 / 季節 / フランボワジエ

[Baba au rhum] ババオラムとは？ / 材料 / 名前の由来 / バブカ・クグロフとの関係 / サバランとの違い

クロワッサン

ヴァシュランとは？ / 材料 / 由来

誕生の由来 / 発展の歴史 / コメルシーのマドレーヌ / ポンペイで発掘 / プルーストのマドレーヌ

[Chocolat blond] ショコラ ブロンとは？ / 材料 / 由来