フランスのお菓子– douceurs –

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[Éclair] エクレール、エクレア

[Chou à la crème] シュー ア ラ クレーム

[Cannelé / Canelé] カヌレとは？ / 名前 / 材料 / 由来

アニス・ド・フラヴィニ

プロフィットロール

[Macaron parisien] マカロンパリジャンとは？ / 材料 / 由来

トロペジェンヌとは？ / なぜタルト？ / マリトッツォとの違い / 食べ方 / 材料 / 名前の由来 / 本場の味

パルミエとは？ / 材料・構成 / 歴史 / 源氏パイとの関係 / フランスのスーパー

Nougat / ヌガーとは？ / 材料 / 種類 / モンテリマール / 博物館 / 製造工程 / 歴史