ストラスブール– category –

プレッツェルは結び目があり、表面に岩塩をまぶした塩味の焼き菓子のことです。ドイツを中心にフランスのアルザス地方、オーストリアやスイスなどで見られます。 焼く前...

クグロフはレーズンの入った王冠の形をしたお菓子です。王冠の頂上にはアーモンドを飾り、表面には粉糖を振りかけます。 フランスではアルザス、ロレーヌ、フランドル地...

アニョーパスカルは仔羊の形をしたお菓子で、フランスのアルザス地方で復活祭のときに食べます。 10-20cm程度の高さの小さな雄羊の形をしていて、表面はこんがりと黄金...

シュトレンはドイツで伝統的に待降節の前に作られているお菓子です。 発酵パン生地にオレンジやレモンなどの砂糖漬けやレーズン、ヘーゼルナッツを混ぜ、中央にマジパン...

マナラは人の形で作ったブリオッシュのことで、目や口、ボタン、手足をチョコレートで描いています。主に、ドイツやフランスのアルザス地方で、12月6日のサン=ニコラの...