小さな町– category –

フランスの南西部の修道院で17世紀に誕生したマカロンを紹介するよ。

フランス南西のバスク地方で、17世紀フランス王ルイ14世の結婚式のときに生まれたマカロンを紹介するよ。

フランス中部コルムリーの修道院で、971年に作られたヘソ型の最古のマカロンを紹介するよ。

中世時代にドローム県のロマン＝シュル＝イゼールで生まれたビスケットです。 楕円形の2枚のサブレの間にフランボワーズのジャムを挟み、粉砂糖を表面に振ります。表面...

ピティヴィエはパリの南にある同じ名前の町で作られているアーモンドを使ったお菓子のことで、スポンジ生地と折込パイ生地を使った2種類があります。 ピティヴィエは古...

ドラジェはアーモンドに色付けした砂糖をコーティングしたお菓子です。紀元前の古代ローマ時代ごろにはドラジェの元になる甘味が食べられていました。 【名前】 Dragée ...

ガレット・ド・ペルージュはブリオッシュ生地に砂糖をまぶして焼いたお菓子で、フランス南東部に位置する町ペルージュの特産です。 ガレットは丸い形で、薄く伸ばした生...

ニフレットはプロヴァンで作られているカスタードクリームを詰めたタルトレットのことです。直径5-9cmの大きさで、見た目も味もエッグタルトと同じお菓子です。 折込パ...

ポーニュ・ド・ロマンはフランス南西部のロマン＝シュル＝イゼールという町で作られている大きなドーナツ状のブリオッシュのことです。直径50cmほどの大きさのポーニュ...

ブリオッシュ・ブルゴワンはドーナツ状のブリオッシュ生地の表面に赤いプラリネと白い砂糖を飾ったお菓子のことです。フランス南西部のブルゴワン＝ジャイユーで作られ...