フランス地方のお菓子– Gâteaux régionaux –

マナラとは？ / 名前の種類 / 材料 / サン＝ニコラとの関係

[Brioche de Bourgoin] ブリオッシュ ド ブルゴワンとは？ / 名前 / 材料 / 由来

[Brioche de Saint-Genix] ブリオッシュ ド サン＝ジュニとは？ / 名前 / 材料 / 由来

[Gâteau Labully] ガトー ラブュリィとは？ / 名前 / 材料 / 由来

[Gâteau des rois] ガトーデロワとは？ / 名前 / 材料 / エピファニー

[Cannelé / Canelé] カヌレとは？ / 名前 / 材料 / 由来

アニス・ド・フラヴィニ

[Macaron parisien] マカロンパリジャンとは？ / 材料 / 由来

トロペジェンヌとは？ / なぜタルト？ / マリトッツォとの違い / 食べ方 / 材料 / 名前の由来 / 本場の味

Nougat / ヌガーとは？ / 材料 / 種類 / モンテリマール / 博物館 / 製造工程 / 歴史