フランス地方のお菓子– Gâteaux régionaux –

フランスの東部で19世紀に誕生して、今までレシピは門外不出だったマカロンを紹介するよ。

フランスの南西部の修道院で17世紀に誕生したマカロンを紹介するよ。

フランス南西のバスク地方で、17世紀フランス王ルイ14世の結婚式のときに生まれたマカロンを紹介するよ。

フランス中部コルムリーの修道院で、971年に作られたヘソ型の最古のマカロンを紹介するよ。

クイニーアマンは発酵パン生地にバターと砂糖をたっぷりと染み込ませたブルターニュのお菓子です。 クロワッサン生地にバターと砂糖をたっぷりと塗り、巻いて輪切りにし...

北フランスのアミアンのパティスリー（仏大統領の夫人ブリジット・マクロンのご実家）で19世紀から作られているマカロンを紹介するよ。

修道院で誕生した「尼さんのおなら」という意味のペ・ド・ノンヌを紹介しますね。

プチブールは、フランスのお菓子メーカーLUで発売されている長方形で縁がギザギザしているビスケットのことです。 【名前】 Petit-beurre [ptibœʁ] プチ ブール / フラ...

カニストレリはフランスの南にあるコルシカ島発祥のビスケットのことです。四角形で、白ワインを加えているのが特徴です。アーモンドやピスタチオ、ヘーゼルナッツ、ピ...

フロランタンは薄く焼いた生地に、アーモンドとキャラメルを合わせたものを塗って作るお菓子です。チョコレートを塗ったり、フルーツの砂糖漬け、ドライフルーツを加え...