フランスの中にあるカタルーニャの町のお菓子

フランスの中にあるスペイン領土リヴィア（Llivia）にある地方菓子を紹介します。

町の中心にある大きなお菓子屋さんで買いました。お菓子屋さんは Pastisseria っていうスペイン語表記。フランスに囲まれているのにここだけスペイン。

フランスにも生地を薄く平べったくして揚げたお菓子があります。地方によって呼び方が違ってきて、Orelletes オレイエットはスペインよりの地方でよく呼ばれます。リヴィアのオレイエットは手のひらよりも大きく丸く広げた生地を揚げてありました。

ちなみに、リヨンではこの揚げ菓子を Bugne ビューニュ と呼んでいます。

カタラーニャ語で Bougnette とも呼ぶって、カタルーニャ地方に住んでいるおばあちゃんが教えてくれました。

タルトの中には糸かぼちゃのようなシャキシャキした食感のかぼちゃが入ってます。

かぼちゃのカタルーニャ語を教えるために絵を描いてくれました。