ズッキーニのクリームグラタンの作りかた

今回は、ズッキーニを使ったクリームグラタンの作り方を紹介します。

ふつうはメインの付け合わせとして食べると思いますが、ダイエット中につきこれがメイン。生クリームを使っているので食べ応えはあると思います。

材料

• ズッキーニ 5本
• たまねぎ 1玉
• にんにく 2片
• オリーブオイル 大さじ1
• 生クリーム 200cc
• 溶けるチーズ 100g
• 塩こしょう
• ナツメグ

作りかた

1. ズッキーニは輪切り、たまねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。

2. 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、火にかける。にんにくの香りが出てきたら、たまねぎ、ズッキーニの順番に炒める。火が全体に通りにくいので水を少し加え、蒸し煮にする。

3. ボールに生クリーム、チーズを入れ混ぜ合わせる。塩こしょう、ナツメグで軽く味付けする。

4. ズッキーニに火が通ったら、グラタン皿に入れ、３で作ったクリーム液を上からかける。

5. 180℃のオーブンに入れ、30分程度焼く。

できあがり♪

ズッキーニがやわらくてほくほくしてておいしいです。