オリーブのケークサレ レシピ

今回は、オリーブをたっぷり入れたケークサレのレシピを紹介します。

ケークサレには好きな具を自由に入れてかまわないのですが、フランスではオリーブの実を入れるケークサレはとても人気で定番となっています。

オリーブの実にはチーズやベーコンを加えるとコクが出ておいしくなります。今回はチーズを加えていますが、ベーコンを加えると塩気が増し、おつまみにぴったりです。

ケークサレはフランスではアペリティフとして提供されることが多く、人気のあるおつまみ料理です。アペリティフとは夕食の前に軽くお酒を飲みながら、家族や友人とおしゃべりを楽しむ時間のことです。小さく切ると、手づかみで食べれるので人気があります。

ちなみに、長方形の型（パウンドケーキ型）で焼いたお菓子を「ケーク « cake »」といいます。甘いお菓子ではなく、野菜や肉類、オリーブ、チーズなどを加えて塩味に作ったものをケークサレと言います。

ケークサレの材料

• パウンドケーキ型 20×8×8cm

• 小麦粉　150g
• 全卵　3個
• ベーキングパウダー　10g
• オリーブ油　50ml（大さじ5杯）
• 牛乳　130g
• オリーブ　200g
• チーズ　100g
• 塩　小さじ1杯
• 胡椒　少々

• チーズは溶けるチーズでもスライスチーズでもお好きなものでOK。
• 黒オリーブと緑オリーブを半分ずつにすると、色味がきれいになります。
• ベーコンを50gほど加えてもかまいません。

必要な道具

• パウンドケーキ型 20×8×8cm
• ボウル
• 泡立て器
• フライパン
• ヘラ

パウンドケーキ型の内側に油かバターを塗っておきます。（油とバターは分量外）もしくは、型紙を貼ってもかまいません。

ケークサレの作り方

オーブンを180℃に温め始めます。

粗熱が取れた後が食べごろです。常温のままでいただきます。

おいしいし簡単なので、ぜひ試してみてください！