Céleri-branche

Céleri-branche　セロリ

品詞	名詞
名詞の性	男性名詞
不定冠詞	un céleri-branche
定冠詞	la céleri-branche
複数形	des céleris-branches / les céleris-branches
発音	セルリ ブランシュ

Céleri-brancheは「茎セロリ」ともいい、葉や茎の部分を食べ、強い香りがあります。

セロリはイタリアが原産で、古代ギリシア人は媚薬や芳香植物として日常的に使っていました。ルネサンス時代までは調味料としてのみ用いられていました。19世紀にドイツ経由で、フランスの食卓にもセロリが広まりました。

栽培地	ヨーロッパ
旬	10/11/12/1/2/3月
カロリー	14 kcal / 100 g
ビタミン	–

セロリの生産

13,173 トン（2015-2017）

フランスではラングドック・ルシヨン地方で22%、プロヴァンス＝アルプ＝コート＝ダジュール地方で16%、ローヌ＝アルプ地域で11%生産されています。

セロリの消費量

300 g（2012-2014）

フランス人は年間平均300gのセロリを消費しています。