Brocoli

Brocoli　ブロッコリー

ブロッコリーは古代ローマ人によって野生のキャベツから品種改良され開発されました。イタリアではすぐにブロッコリーは受け入れられ、ルネサンス時代にはカトリーヌ・ド・メディシスが好み、「イタリアンアスパラガス」と呼ばれ普及されました。

イギリスでは18世紀にブロッコリーは受け入れられましたが、アメリカでは19世紀末にブロッコリーの消費が始まりました。17世紀からヨーロッパではブロッコリーは栽培されていましたが、フランスで栽培と消費が始まったのは、ごく最近の1980年代に入ってからでした。

フランスの生産地

18,735 トン

フランスでは主にブルターニュ地方（83％）で生産されています。また、生産量の多いスペインからの輸入も多くあります。