ダイエット中OK! カロリー控えめスフレチーズケーキの作りかた

なるべくカロリーを控えたいときのチーズケーキの作りかたです。

チーズケーキは生クリームと生クリームから作るクリームチーズで作るのでとってもカロリーが高いんです。しかも、クリームチーズの下にタルト生地やビスケット生地を敷くので、かなり高くなってしまうんです。

なので、チーズケーキは食べたいけれど、カロリーもなるべく低いものにしたいっていうときにこのレシピを使います。

カロリーの高いクリームチーズを使わずに、牛乳から作るカッテージチーズを使います。生クリームを使わないので、かなりカロリーを落とせます。しかも、カッテージチーズは牛乳からカンタンに手作りできるんです。

ダイエット中の人や、ダイエット中の人へのプレゼントにおすすめです。

チーズは牛乳から作ります。

できあがり量 100～150g

1.　牛乳を60℃くらいまで温める

2.　酢を加え、かきまぜる。
3.　10分ほど待つと、ぼそぼそとしたかたまりができてくる。
4.　布巾（クッキングペーパー）でこす。
5.　布巾に包んだまま水の中に入れ、振り洗いする。水分を切ったらできあがり。

カッテージチーズだけだと、さっぱりしすぎてケーキを食べているっていう満足感がないので、満足感のあってカロリーのなるべく抑えているギリギリのレシピを作りました。これもまた何度も試作して、このレシピになりました。

直径15cmのケーキ型
カロリー：1097kcal

1.　チーズ2種をボールに入れ、泡だて器ですり混ぜる。
2.　グラニュー糖を加え、すり混ぜる。
3.　卵を少しずつ加え、混ぜる。
4.　薄力粉を加える。
5.　牛乳を少しずつ加え、混ぜる。
6.　レモン汁を加える。
7.　型に流し、170度のオーブンで60分、湯煎焼きする。

Bon appétit !

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