飲食店 / 職業

フランスで仕事を探すにあたって、食べ物に関する職業の名前とその店舗の名称を調べてみました。結構細かく分かれていて、それぞれの職業にはその職を得るための資格もあったりします。

職業名は男性名詞、女性名詞の順に書いています。男性は男性名詞、女性は女性名詞を使います。

料理・菓子専門の職業の名前

pâtissier

男性名詞 [パティシエ] パティシエ、菓子職人

pâtissière

女性名詞 [パティシエール] パティシエ、菓子職人

boulanger

男性名詞 [ブーランジェ] パン職人

boulangère

女性名詞 [ブーランジェール] パン職人

confiseur

男性名詞 [コンフィズール] 糖菓職人

confiseuse

女性名詞 [コンフィズーズ] 糖菓職人

chocolatier

男性名詞 [ショコラティエ] チョコレート職人、チョコレート製造業者

chocolatière

女性名詞 [ショコラティエール] チョコレート職人

glacier

男性名詞 [グラシエ] 氷菓職人

glacière

女性名詞 [グラシエール] 氷菓職人

biscuitier

男性名詞 [ビスキュイティエ] ビスケット職人

biscuitière

女性名詞 [ビスキュイティエール] ビスケット職人

traiteur

男性名詞 [トレトゥール] 惣菜職人

traiteuse

女性名詞 [トレトゥーズ] 惣菜職人

crêpier

男性名詞 [クレピエ] クレープをつくる職人

crêpière

女性名詞 [クレピエール] クレープをつくる職人

confiturier​​​

男性名詞 [コンフィチュリエ] ジャムをつくる職人

confiturière

女性名詞 [コンフィチュリエール] ジャムをつくる職人

cuisinier

男性名詞 [キュイジニエ] 料理人

cuisinière

女性名詞 [キュイジニエール] 料理人

sommelier

男性名詞 [ソムリエ] ソムリエ

sommelière

女性名詞 [ソムリエール] ソムリエ

boucher

男性名詞 [ブーシェ] 肉を準備したり、販売する人

bouchère

女性名詞 [ブーシェール] 肉を準備したり、販売する人

charcutier

男性名詞 [シャルキュティエ] 豚肉加工職人

charcutière

女性名詞 [シャルキュティエール] 豚肉加工職人

fromager

男性名詞 [フロマジェ] チーズを製造、販売している職人

fromagère

女性名詞 [フロマジェール] チーズを製造、販売している職人

poissonnier

男性名詞 [ポワソニエ] 魚と海の幸を売っている人

poissonnière

女性名詞 [ポワソニエール] 魚と海の幸を売っている人

écailler​​​

男性名詞 [エカイエ] 牡蠣、海の幸を販売する職人、牡蠣を開ける職人

écaillère

女性名詞 [エカイエール] 牡蠣、海の幸を販売する職人、牡蠣を開ける職人

primeuriste

男性・女性名詞 [プリムリスト] 八百屋さん、野菜や果物を売る人

barman

男性・女性名詞 [バーマン] バーテンダー

pizzaïolo

男性名詞 [ピッザヨーロ] ピザ職人、ピザ屋でピザを作る職人

pizzaïola

女性名詞 [ピッザヨラ] ピザ職人、ピザ屋でピザを作る職人

restaurateur​​​

男性名詞 [レストラトゥール] レストラン経営者

restauratrice

女性名詞 [レストラトリス] レストラン経営者

vendeur

男性名詞 [ヴァンドゥー] 販売員

vendeuse

女性名詞 [ヴァンドゥーズ] 販売員

serveur

男性名詞 [セルヴー] サービス係、ウエーター

serveuse

女性名詞 [セルヴーズ] サービス係、ウエートレス

料理・菓子専門の店の名前

pâtisserie

女性名詞 [パティスリー] 菓子屋、パティスリー

boulangerie

女性名詞 [ブーランジュリー] パン屋、ブーランジュリー

confiserie

女性名詞 [コンフィズリー] 糖菓屋、コンフィズリー

glacier

男性名詞 [グラシエ] アイス屋

biscuiterie

女性名詞 [ビスキュイトリー] ビスケット屋、ビスキュイトリー

traiteur

男性名詞 [トレトゥール] 仕出し屋、ケータリング業者

crêperie

女性名詞 [クレプリー] クレープ屋、クレープレストラン

boucher

男性名詞 [ブーシェ] 牛肉、羊肉を主に販売している肉屋

charcuterie

女性名詞 [シャルキュトリー] 豚肉加工品販売店（豚肉やハムやソーセージなどの豚肉加工品）

fromagerie

女性名詞 [フロマジュリー] チーズ製造所、販売所

poissonnerie

女性名詞 [ポワソヌリー] 魚屋、魚市場

marchand de primeurs

八百屋 [マルシャン ド プリムール]

restaurant

男性名詞 [レストラン] レストラン

café

男性名詞 [カフェ] カフェ

bistrot

男性名詞 [ビストロ] ビストロ

brasserie

女性名詞 [ブラッスリー] ブラッスリー

bouchon

男性名詞 [ブション] リヨンの伝統料理を提供するレストラン

pizzeria

女性名詞 [ピッツェリア] ビザレストラン

bar

男性名詞 [バー] バー

bar à vin

男性名詞 [バー ア ヴァン] ワインバー

salon de thé

男性名詞 [サロン ド テ] 喫茶店

cafétéria / cafeteria

女性名詞 [カフェテリア] カフェテリア

discothèque

女性名詞 [ディスコテック] ディスコ

boîte de nuit

女性名詞 [ボワット ド ニュイ] ディスコ、ナイトクラブ

兼業の店・兼業の職人

フランスにはひとつの専門の店だけでなく、兼業している店も多くあります。パン屋と菓子屋はたいていの場合兼業しています。つまり、パンとお菓子が同じ店で買えます。ちなみに、パティスリーでもパン屋の単独の場合でもヴィエノワズリー（甘い菓子パン）は売っています。（どちらにも製造して販売できる）

• boulangerie-pâtisserie: パン・パティスリー
• pâtisserie-boulangerie-chocolaterie: パティスリー・パン・ショコラティエ

また、職業の兼業の場合もあります。男性形で書いていますが、女性形もあります。

• boulanger-pâtissier: パン職人兼パティシエ
• pâtissier-chocolatier: パティシエ兼ショコラティエ
• pâtissier-confiseur: パティシエ兼糖菓職人
• chocolatier-confiseur: ショコラティエ兼糖菓職人
• pâtissier-glacier: パティシエ兼アイスクリーム職人
• charcutier-traiteur: 豚肉加工品・豚肉販売店主人兼トレトゥール
• pâtissier-traiteur: トレトゥール兼パティシエ